وصفتك

الفراخ المحشية: رحلة إلى عالم النكهات تُعدّ الفراخ المحشية من أشهر الأطباق العربية، فهي تتميز بمزيجها اللذيذ من النكهات والمكونات. رحلة تحضير الفراخ المحشية بسيطة وممتعة، تبدأ باختيار الدجاجة الطازجة وتنتهي بتقديم طبق ساخن يُبهج جميع أفراد العائلة. طريقه عمل الفراخ المحشيه المكونات: دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كيلوغرام) 1 كوب أرز مصري 1/2 كوب كبد وقوانص الدجاج (مفرومة) 1 بصلة كبيرة (مفرومة) 2 فص ثوم (مفروم) 1/2 كوب جزر (مفروم) 1/4 كوب كزبرة خضراء (مفرومة) 1/4 كوب بقدونس (مفروم) 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي الطريقة: اغسل الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج. في وعاء كبير، امزج الأرز مع الكبد والقوانص والبصل والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات الم املأ الدجاجة بخليط الأرز، مع الحرص على عدم ملئها بشكل زائد حتى لا تتمزق عند الطهي. اربط أرجل الدجاجة بخيط مطبخ. سخّن زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي الدجاجة من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون. انق...