هريسة الشطة: طعم حار و متميز - How to make harissa chili

 طريقه عمل هريسه الشطه 

هريسة الشطة هي صلصة من الفلفل الحار تُستخدم في العديد من الأطباق العربية، وتتميز بطعمها الحار و اللذيذ.

هناك العديد من الطرق لتحضير هريسة الشطة، لكن هذه الوصفة سهلة التحضير و تُعطي طعمًا رائعًا.

المكونات هريسه الشطه

• 1 كيلو فلفل حار أخضر أو أحمر (حسب الرغبة)
• 2 كوب خل أبيض
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف
• 1/2 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

1. اغسلي الفلفل الحار جيدًا و انزعي البذور.
2. ضعي الفلفل الحار في قدر مع الماء و الخل و الملح.
3. اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
4. اخفضي النار و غطّي القدر و اتركي الفلفل على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5. ارفعي القدر عن النار و اتركي الفلفل ليبرد.
6. ضعي الفلفل المبرد في الخلاط و أضيفي الكزبرة المجففة و الكمون المجفف و الزيت النباتي.
7. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح هريسة ناعمة.
8. ضعي الهريسة في وعاء محكم الإغلاق و احتفظي بها في الثلاجة.

نصائح

• يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار حسب الرغبة للحصول على طعم حار أكثر.
• يمكنك استبدال الخل الأبيض بالخل الأسود.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المهروس إلى الهريسة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى الهريسة.

فوائد هريسة الشطة

• تُساعد على تحسين الهضم.
• تُساعد على تقوية جهاز المناعة.
• تُساعد على تخفيف آلام المفاصل.
• تُساعد على تحسين صحة القلب.
• تُساعد على إنقاص الوزن.

هريسة الشطة هي صلصة صحية و لذيذة، تُستخدم في العديد من الأطباق العربية. جرّب هذه الوصفة و استمتع بطعمها الرائع!

بالإضافة إلى فوائدها الصحية، فإن هريسة الشطة تُساعد على:

• إضفاء نكهة مميزة على الطعام.
• تحسين مظهر الأطباق.
• زيادة الشهية.

لذا، فإن هريسة الشطة هي إضافة رائعة لأي مطبخ.